2024年，我县认真贯彻落实中央、省、市关于农村义务教育学生营养改善计划的各类文件精神，紧紧围绕“为了一个目标（确保将每一分钱吃到学生嘴里）、确保两个安全（食品安全和资金安全）”的工作思路，靠实责任促落实、强化措施保安全，全力保障学生健康成长，助推全县教育高质量发展。现将工作情况总结如下：

一、基本情况

互助县现有义务教育阶段学校70所（其中：完全小学51所、初级中学6所、九年一贯制学校8所、特殊教育学校1所、教学点4所）。实施农村义务教育学生营养改善计划学校87所，食堂供餐比为94.29%，受益学生39800人，全年计划安排资金2999.15万元，当年累计支出资金2606.91万元。

二、重点工作及成效

（一）开展校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作。按照青海海省农村义务教育学生营养计划实施领导小组办公室《关于开展青海省农村义务教育学生营养改善计划实施自查自纠工作的通知》结合《全省中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治》要求，对全县学校的食品安全和膳食资金进行全方位整治，发现问题32个，已整改问题32个，整改完成率100%。通过自查自纠和专项整治工作，全县学校食堂食品安全工作取得了显著成效。经省、市、县督查组多次检查指导和各学校竭尽努力，各学校无论是在食堂布局的合理性、场地设施的安全性、功能间的齐全率、“三防”设施的完备性，还是食材查验的严格化、清洗消毒的规范化、留样陪餐的标准化，都有了较大的提升；进一步修订完善了《互助县农村义务教育学生营养改善计划和食品安全管理办法》及陪餐、“日管控、周排查、月调度”等操作性强、有针对性、科学实用的制度机制；各学校切实做到配送、验收、入库、储存、出库、清洗、配餐、加工、留样、供餐、陪餐、厨具处理及餐具清洁消毒等每个环节有痕迹、有记录，规范索票索证制度，保证了食堂管理工作程序化、规范化和公开化。

（二）全力推进营养改善计划食堂智慧监管平台建设工作。深入贯彻落实习近平总书记视察青海工作时在果洛西宁民族中学的重要指示批示精神，自筹资金133万元在全县66所义务教育阶段学校全覆盖安装营养改善计划智慧监管平台，积极推动学校食堂“明厨亮灶”系统和“智慧监管平台”全面对接，实现食堂监督全面化、人机结合智能化、全员监管一体化、操作过程公开化，我县成为全省第一个且唯一一个实现义务教育阶段所有学校食堂智慧化监管的县区。智慧监管系统的应用，实现了全县校园食堂安全管理、膳食营养、评价体系、食材采购、成本核算、经费管理、食品留样“七统一”和电子核算，减轻了食堂管理人员重复填报各类数据的负担，食堂运营进一步信息化、规范化、透明化、精细化。进一步提高了学校食堂菜单、食材查验、出库入库、经费核算等环节的信息化管理效率与精度，全链条无死角监控食材查验、入库、出库、加工、食用全过程，做到食堂操作可观、食材来源可溯、食安管理可查。建设县级智慧监管端口，对学生在校每日就餐餐品、金额、食材质量、加工流程进行实时监督，最大程度保障了全县就餐学生的食品安全和营养健康，实现了食堂管理运行“阳光操作”“阳光监督”。

（三）加大食堂建设投入，推行师生同餐机制。我们坚持城乡一体推进，在全力改善乡村学生就餐环境、菜品质量上下功夫，自筹资金283万元对58所乡村学校食堂全面进行改造升级，规范设置食材储存间、面点加工间、粗加工间、操作间、洗消间、更衣室6个专间，更新保鲜柜、消毒柜、留样柜等设备102台，更换学生餐具2万套，乡村学校食堂与县城学校食堂同标准、同规范。全面提升菜品质量，所有乡村学校营养午餐均由原来的单一菜品增加至两个以上菜品，营养更为均衡。同时，全面推行师生同餐制，全县所有义务教育阶段学校2034名教师与学生同餐，教师陪餐费由2023年的646637.6元增长到2024年的759030.23元，师生同餐全面提升了供餐质量，学生及家长对学校食堂饭菜样数、质量、营养、口味的满意度得到进一步提升。学校食堂服务能力及供餐质量的不断提升，师生家长获得感、满意度显著增强。

三、存在的问题及困难

我县学校食堂点多、面广，涉及用餐人数多，尽管我们通过多方共同努力做了大量工作，但仍存在一些问题和不足。一是管理水平还需提升。我县大部分小学没有配备专门的食堂管理人员，都由任课教师兼任，由于缺乏经验，管理还不够到位，学校食堂管理人员的专业素质及管理水平有待进一步提升，管理和监督体制有待进一步加强。二是人员保障还需加强。学校食堂从业人员文化程度低，流动性大，专业技能不高等问题。食堂后勤从业人员保障体系有待进一步完善，稳定性待进一步提升。

四、2025年工作要点

深刻领会习近平总书记视察青海工作时在果洛西宁民族中学对学校食堂管理、学生营养膳食提出的重要指示精神，严格落实国家及省市关于农村义务教育学生营养改善计划和校园食品安全及膳食经费管理工作要求，坚决扛起政治责任，坚持食品安全“底线”不逾越、资金安全“红线”不触碰，责任落实不空转、督促指导不失位、统筹发力不偏移，全力保障师生“舌尖上的安全”，真正让广大师生群众感受到专项整治带来的深刻变化。

互助县教育局

2025年2月17日